✅ 新三陽（Shinsanyo）
もやしそば：750円
チャーハン ：850円
餃子 600円
💬今回は後楽園駅より徒歩3分のところにある老舗町中華「新三陽」に行ってきました。
創業は1950年（昭和25年）現在の大将は三代目です。
「新三陽」の料理長は、72歳で、1964年東京オリンピックの時上京し、
お店で５８年間鍋を振り続けています
店内は1階と2階に分かれて、落ち着いた雰囲気で、壁には色紙がずらり。
お昼時は常連客で賑わいます。
特に、歴代の巨人軍選手に親しまれたお店です。
人気メニューはチャーハン！
ラードで炒めて、ラーメンスープで味を整えています。
そしてお客様の半分が注文するのは、もやしそばです。
たっぷりのもやしと豚挽肉を塩味のあんに仕立て、麺の上にかけます。
鶏ガラでとった醤油スープとあんが絶妙です。
今回は老舗町中華「新三陽」を密着取材しました。
それでは一緒に見てみましょう。
💬 This time, I went to the long-established Chinese restaurant “Shinsanyo”, which is a 3-minute walk from Tokyo Korakuen Station.
Shinsanyo was Founded in 1950,
The chef of “Shinsanyo” was 72 years old and moved to Tokyo at the time of the 1964 Tokyo Olympics.
He has been shaking the pot for 58 years at the restaurant.
The store is divided into 1st and 2nd floors, with a calm atmosphere and colored paper on the walls.
It is crowded with regular customers at noon.
The popular menu is fried rice!
Stir fry with lard and season with ramen soup.
And half of our customers order bean sprout ramen.
Make plenty of bean sprouts and minced pork into salty sauce and sprinkle on the noodles.
The soy sauce soup and sauce from chicken bones are exquisite.
This time, we closely covered the long-established Chinese restaurant “Shinsanyo”.
Let’s take a look together.
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動画の目次（Table of Contents）
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00:00 ダイジェスト（Digest）
00:58 店構え・厨房（Store stance / kitchen）
01:23 焼きそばの麺（Yakisoba noodles）
03:12 ご飯の炊き方（How to cook rice）
03:31 かた焼そばの麺（Kata Yakisoba noodles）
04:39 チャーハンの仕込み（Fried rice preparation）
06:06 スープの作り方（How to make soup）
08:09 野菜の切り方（How to cut vegetables）
08:33 麻婆豆腐の作り方（How to make mapo tofu）
10:04 女将さん（Landlady）
11:49 営業開始（Business start）
12:03 もやしそばの作り方（How to make bean sprout soba）
13:48 チャーハンの作り方（How to make fried rice）
14:41 オムライスの作り方（How to make omelet rice）
16:14 チャンポンの作り方（How to make champon）
17:57 かた焼そばの作り方（How to make fried noodles）
18:57 タンメンの作り方（How to make tanmen）
20:31 ラーメン、麻婆麺の作り方（How to make ramen and mapo noodles）
21:06 餃子の作り方（How to make dumplings）
21:59 カレーの作り方（How to make curry）
22:56 中華丼の作り方（How to make a Chinese bowl）
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店舗位置(location)
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〒113-0033 東京都文京区本郷１丁目３３−8
1 Chome-33-8 Hongo, Bunkyo City, Tokyo 113-0033
https://goo.gl/maps/dNeLMVdoXFvxkzfH9
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it is a channel with the purpose of introducing various Japan food and Japan street food and introducing world street food and local food.
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